E' ragusana l'unica realtà di ristorazione (Caravanserraglio) selezionata per rappresentare la Sicilia dal 20 al 24 aprile 2011 fra le migliori "Osterie Unite d'Italia", in occasione del 150° anniversario dell'unificazione. Un riconoscimento che per Enzo Taverniti, presidente di Confindustria Ragusa, è l'occasione per sollecitare un dibattito sulle prospettive dell'industria turistica nel ragusano. "Da tempo il turismo non è più un'attività per microimprese scollegate fra loro. E' giunto il tempo – sottolinea Taverniti – di pensare a un turismo d'eccellenza, concepito come vera e propria industria efficiente e competitiva, sostenuta da un territorio capace di progettare, aggregare, standardizzare su ‘fascia alta' e promuovere una ‘rete d'offerta' integrata e omogenea. Un'offerta integrata – aggiunge il presidente degli industriali iblei – da rendere ancor più appetibile con opportune ‘economie esterne' come sistemi di trasporto e logistici integrati, servizi aeroportuali e di turismo nautico, viabilità e trasporto interno efficienti, accessibilità all'informazione e servizi di animazione, eventi culturali di prestigio. Per questo diventa prioritario – propone Taverniti – avviare un tavolo per lo sviluppo turistico, che curi un percorso di progettazione organica dell'offerta turistica a livello provinciale, e il Distretto Turistico degli Iblei potrebbe esserne uno strumento.Bisogna inoltre immaginare e sostenere – conclude – progetti di collaborazione mista pubblico-privata, finanziati dall'Unione Europea, per costruire la rete delle eccellenze turistiche e offrirla a investitori anche esterni, che potrebbero creare nuove opportunità di sviluppo e di nuova occupazione per la provincia".
