venerdì, 26 Aprile 2024
presidio slow food
  • La pesca tradizionale di Selinunte diventa Presidio Slow Food

    Marinella di Selinunte, frazione del comune di Castelvetrano, è un borgo di pescatori: lo è dalla metà dell’Ottocento, quando qui cominciò a stanziarsi chi, proveniente da località come Cefalù, Porticello, Balestrate e Castellammare del Golfo, aveva scoperto che nelle acque antistanti a questa porzi ...

  • La cipolla rossa di Pedaso è un nuovo Presidio Slow Food

    La cipolla rossa piatta di Pedaso è un nuovo Presidio Slow Food. Il riconoscimento celebra un lavoro avviato otto anni fa, nel 2012. "Abbiamo cominciato con l’intenzione di far conoscere a chi abita in zona questo prodotto che rappresenta un pezzetto di memoria del nostro territorio", racconta Paolo ...