L'11 e il 12 giugno a Palazzo Roccabruna di Trento, si svolgerà ‘Cooking for Wine', manifestazione dedicata alla cucina del Trentino all'insegna della valorizzazione di prodotti e vini del territorio. Si tratta di una competizione che, a colpi di ricette, mira a scoprire la creatività di giovani di talento, uno dei quali porterà a casa con il premio di ‘Miglior chef emergente del Trentino'. Sabato 11 giugno dalle 15 alle 22 ciascuno di loro dovrà dar prova della propria abilità, preparando in 45 minuti 2 ricette, rigorosamente a base di prodotti trentini. Una giuria, costituita da professionisti del settore e da giornalisti enogastronomici, avrà il compito di valutare i piatti e di individuare i 2 semifinalisti che il giorno successivo si contenderanno l'ambito titolo. Il pubblico presente avrà la possibilità di partecipare degustando le ricette, abbinate ai vini dell'Enoteca.
Domenica, invece, dalle 15 alle 22 l'attenzione sarà concentrata sui top chef trentini che si alterneranno esibendosi nella realizzazione di alcune ricette a tema ‘Alta cucina di montagna', degustate dal pubblico presente. Ospite d'onore Niko Romito, 2 stelle Michelin al Ristorante Reale di Rivisondoli (L'Aquila).
