"È una delle grandi manifestazioni perugine capaci di incidere in modo concreto sulla operatività delle imprese ricettive". Sono le parole con cui Federalberghi di Perugia interviene nel dibattito su Eurochocolate. La rilevazione periodica su un campione di alberghi effettuata da Federalberghi nell'ambito del Progetto Benchmarking, realizzato in collaborazione con la Cciaa di Perugia è stata condotta nel periodo di Eurochocolate e confrontata con le ultime 2 edizioni della kermesse. Dai dati è emerso che l'indice di occupazione delle camere porta un segna positivo. Nel periodo di riferimento, nelle 20 strutture perugine del campione l'indice è salito dal 65,6% del 2008 al 70,7% del 2010. Secondo la rilevazione Federalberghi è positiva anche la ricaduta nelle strutture ricettive che compongono il campione e che operano nelle altre aree della provincia di Perugia. "Le imprese ricettive – commenta Federalberghi – manifestano apprezzamento per la ricaduta di Eurochocolate in termini di presenze turistiche e ne sottolineano, come più volte fatto in passato, l'importanza per l'economia del territorio. Uno dei fattori positivi di Eurochocolate è di rappresentare comunque per un pubblico vastissimo una grande vetrina per la città, che può essere vissuta e conosciuta meglio tutto l'anno".
