domenica, 21 Luglio 2024
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Enogastronomia

  • Enogastronomia Nazionale

    Dieci esclusivi itinerari nelle zone d'Italia celebri per le loro eccellenze gastronomiche, dal Piemonte alla Sicilia, dal Veneto alla Puglia. Si chiama weBox ed è la proposta di Alpitour e dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che hanno selezionato i ristoranti dalle ce...

  • Enogastronomia Trentino Alto Adige

    Si intitola “Ricette di osterie del Trentino”, il volume si Slow Food Editore che raccoglie 142 ricette della tradizione regionale, con tanto di breve spiegazione sull'origine del piatto o di alcuni ingredienti. Dagli antipasti ai dolci, passando per i piatti unici, si attraversano le ri...

  • Enogastronomia Valle D'Aosta

    Le eccellenze agroalimentari prodotte all'interno del territorio valdostano del Parco nazionale del Gran Paradiso sono anche on-line sulla home page di Parks.it, il portale dei parchi italiani. Una nuova sezione del sito, denominata “Prodotti tipici nei Parchi”, raccoglie infatti le prod...

  • Enogastronomia Emilia Romagna

    Dal 6 al 9 febbraio la Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena apre le porte per il primo corso “sensoriale” per conoscere gusti e tradizioni di un prodotto d'eccellenza. Quattro giornate in cui i partecipanti possono toccare con mano le tecniche antichissime della produz...

  • Enogastronomia Basilicata

    Realizzata la 2° edizione della guida "Atlante della tavola. Recupero e reinterpretazione degli antichi sapori. Proposte per il gastronauta in terra di Basilicata". Il volume dello chef gastronomo Federico Valicenti sarà presentato oggi pomeriggio, alle 17.30, nel teatro Stabile...

  • Enogastronomia Sicilia

    Valorizzare il “pescato dimenticato”, che non viene più portato a tavola, è uno degli argomenti al centro del workshop in corso a Gela fino a domani, sabato 13 dicembre. Una tre giorni in cui specialisti del settore pesca, esponenti dell’Unione Europea e di 11 nazioni...

  • Enogastronomia Basilicata

    Presentata a Matera, nel corso del premio “Ego Sum 2008”, la guida “Vigne e Vignaioli in provincia di Matera”, edito da Graficom. Il libro, con foto di Antonello Di Gennaro e testi di Antonella Siepe, ha l' obiettivo di far conoscere la produzione vitivinicola e gli itin...

  • Enogastronomia Trentino Alto Adige

    Grappa protagonista a Santa Massenza, piccolo borgo in Valle dei Laghi, per quattro diverse serate a dicembre. La tecnica di produzione, tanto antica quanto complessa, viene messa in scena dalla compagnia teatrale Koinè attraverso originali performance, che sono diventate “La...

  • Enogastronomia Sicilia

    Le sarde affumicate, le mille foglie di sgombro alla milanese, le acciughe al pomodoro, il pesce spada al pesto si incontreranno a tavola tra vellutate di peperoni, julienne di zucchine e salse di verdure. Sono questi alcuni dei piatti che undici chef famosi, italiani e stranieri, realizzeranno oggi...

  • Enogastronomia Liguria

    A conclusione della due giorni “Mangia bene e bevi meglio”, a Sarzana è stata presentata l’omonima guida ai locali, bar, ristoranti, pizzerie e caffè, uno strumento pratico, dinamico ed essenziale, che raccoglie in ordine alfabetico gli oltre centotrenta ese...

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